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C'est avec un élevage de 250 brebis nourrit au fourrage, à la luzerne et à l'orge produit dans l'exploitation, que Xavier Lefebvre vous fait découvrir une viandes d'agneau de qualité.

AGNEAU

Carré de côtes......................................................

Collier....................................................................

Côte au filet..........................................................

Côte avec manche............................................... 

Epaule..................................................................

Flanchet................................................................

Foie/rognon........................................................... 

Gigot os coulissant............................................. 

Selle.................................................................... 

Souris.................................................................. 

Tranche de gigot................................................  

Filet d'agneau au beurre d'ail............................  

Rôti filet d'agneau...............................................

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