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C'est avec un élevage de 250 brebis nourrit au fourrage, à la luzerne et à l'orge produit dans l'exploitation, que Xavier Lefebvre vous fait découvrir une viandes d'agneau de qualité. AGNEAU Carré de côtes...................................................... Collier.................................................................... Côte au filet.......................................................... Côte avec manche............................................... Epaule.................................................................. Flanchet................................................................ Foie/rognon........................................................... Gigot os coulissant............................................. Selle.................................................................... Souris.................................................................. Tranche de gigot................................................ Filet d'agneau au beurre d'ail............................ Rôti filet d'agneau............................................... Cliquez ici pour modifier le texte. |