Ferme Sainte Barbe
Boucherie charcuterie traiteur à Linselles
Ferme Sainte Barbe
Boucherie charcuterie traiteur à Linselles

Les viandes de la Ferme Sainte Barbe

Viandes de porcs

  • Côte échine
  • Côte première
  • Escalope
  • Araignée
  • Sauté
  • Rôti échine
  • Rôti filet
  • Filet mignon
  • Rouelle épaule
  • Rouelle jambon
  • Jarret frais
  • Joue
  • Lard frais
  • Lard 1/2sel
  • Jarret 1/2 sel
  • Palette 1/2 sel
  • Gorge
  • Foie
  • Rognon
  • Langue
  • Cœur
  • Cervelle
  • Pied / Tête
  • Barde
  • Crépine 

Demi porc non découpé
Porc entier non découpé.

SPECIALITES BOUCHERES

  • Paupiette
  • Pavé campagnard
  • Crépinette
  • Cordon bleu
  • Cordon bleu maroille
  • Boule du nord
  • Filet mignon au maroille
  • Filet mignon orloff
  • Steack poivre/échalotte
  • Rôti orloff
  • Hachis nature
  • Hachis préparé
  • Grosse saucisse
  • Rôti de porc cuit
  • Tomates farçies
  • Cervelas ardennais
  • Boudin Noir
  • Saindoux

Viandes d'agneaux

  • Côte au filet
  • Côte première
  • Carré de côtes
  • Selle
  • Tranche de gigot
  • Gigot os coulissant
  • Souris
  •  Filet d'agneau
  • Filet d'agneau au beurre d'ail
  • Epaule
  • Collier
  • Flanchet
  • Foie/rognon

Viandes bovines

  • Steak Haché
  • Steak aloyau
  • Steak bavette aloyau
  • Steak poire
  • Steak araignée
  • Steak hampe
  • Steak onglet
  • Tournedos
  • Pavé à griller
  • Pièce fondue/ brochette 
  • Basse côte à griller
  • Entrecôte
  • Faux filet
  • Côte à l'os
  • Filet de bœuf
  • Rôti d' aloyau
  • Basse côte à mijoter
  • Collier/carbonnade
  • Paleron
  • Jarret
  • Joue
  • Plat de côte
  • Queue
  • Os à moelle
  • Langue 
  • Foie 

Viandes de veaux

Viande de veau élevé sous la mère un gage de qualité

  • Escalope
  • Filet
  • Tendron
  • Sauté/collier
  • Rôti quasy
  • Côte avec os
  • Côte sans os
  • Jarret (osso-bucco)
  • Paupiette de veau
  • Steack de veau à la milanaise
  • Langue
  • Rognon
  • Foie de veau

Volailles

  • Pintade
  • Poulet
  • Poule
  • Filet de poulet
  • Cuisse de poulet ou haut de cuisse
  • Pilon d'aile
  • Foie et gésier
  • Lapin
  • Saucisse de volaille (élaboré chez nous)
  • Paupiette de volaille

OEUFS FRAIS Poules élevées au sol (EARL LA MARLIERE 59117 WERVICQ SUD N° D'AGREMENT FR89504214594)

Réalisation & référencement Simplébo

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